Närproducerat och KRAV-märkt kött från Vinnersjö gårdsslakteri

NÄRPRODUCERAT KÖTT I STOCKHOLM

Välkommen att handla närproducerat och KRAV-märkt kött direkt från Vinnersjö gårdsslakteri! Vi tror på att producera kött som kommer från djur som har haft ett lyckligt liv med mycket frigång och utmärkt foder.

Hög kvalitet som smakar bättre

Vi är övertygade om att du kommer att märka skillnaden i kvalitet om du jämför vårt kött med det som brukar hittas i kyldisken i en vanlig mataffär. Tack vare att djuren har levt ett bra liv, har ätit KRAV-märkt foder och fått vistas fritt ute får vårt kött en helt annan kvalitet och smak än kött som stressas fram i överfyllda lador. Våra kunniga slaktare styckar delarna på rätt sätt så att köttet blir lätt att tillaga. Du kan vara säker på att köttet är färskt då vi levererar direkt i samband med slakten.

Hos oss smakar även de “enklare” bitarna från styckningen utmärkt. Många har fördomar mot att köpa vissa köttstycken, till exempel lammbringa eller högrev från nöt. Man brukar hävda att köttet är segt och inte smakar något. Tvärt om - det brukar ha en utmärkt och kraftig smak, men man kan behöva tillaga köttet något längre. När det får gå tillräckligt länge i en gryta eller köttsoppa hör det till något av det godaste och möraste kött man kan äta. Vi ger dig gärna tips på hur du kan tillaga köttet från oss om du känner dig osäker.

Självklart kan du även få de finaste bitarna såsom oxfilé, fläskfilé och lammsadel. De hör alla till standardsortimentet i våra prisvärda lådor. Genom att du som kund köper en större mängd kött varje gång och att vi inte har några mellanhänder kan vi hålla kilopriset nere. Jämför gärna våra priser med mataffärens och kom ihåg att du hos oss får ekologiskt kött från djur som har levt ett lyckligt liv. Det kan vara värt en krona extra, men i många fall är vi faktiskt billigare än matbutikerna.

Brett utbud av köttprodukter

Vi erbjuder både färdigstyckat kött i lådor samt hela och halva djur. Våra köttlådor kan du få med nötkött, lamm eller gris (Pigham eller Linderödssvin). Från oktober erbjuder vi även lådor med älgkött. Hästkött finns också i vårt sortiment, ett mycket mört och fint kött för den som vill prova på.

Charkuteriprodukter har vi i form av lamm- och hästkorvar. Här hittar du allt från grillkorvar till rökt salami. Samtliga korvar är laktos- och glutenfria och har en hög kötthalt.


Kom gärna ut på besök

För oss är det väldigt viktigt att våra djur mår bra. Samtliga djur på gården är uppfödda enligt KRAV-normer vilket innebär att de är ekologiska och har utfodrats med ekologiskt foder från våra egna marker. De har fri tillgång till utevistelse året runt. Under betessäsong går våra får i stora sommarhagar med både skog och ängsmark. Grisarna har möjlighet att böka och röra sig fritt i sina hagar.

Du som kund är alltid välkommen ut till gården för att hälsa på oss och se hur djuren har det. Vi bjuder även in till lammsläpp med knallemarknad, matservering och givetvis försäljning av våra produkter i maj varje år. Ett härligt sätt att lära känna vår verksamhet.

Närproducerat kött från eget slakteri

Sedan december 2013 har vi ett eget gårdsslakteri. Det innebär att våra egna djur föds, lever och slaktas på vår egen gård. De slipper onödiga transporter och stress och det märks självklart på köttets kvalitet. Vi tar även emot andras djur för slakt och gör vårt bästa för att minimera stressen i hanteringen. Vill du lära dig att stycka själv? Vi erbjuder kurser några gånger om året.

Prova på vårt fina kött du också och upptäck skillnaden med näproducerat kött från djur som har haft ett bra liv! Läs mer om vårt kött & våra andra produkter såsom fårskinn och annat hantverk. Kontakta oss för att få mer information eller för att lägga en beställning.

 

Kött från djur som har haft ett bra liv. Upptäck skillnaden du också!